漬物製造が移行対象職種・作業と追加されたのは2018年11月12日でした。
弊組合でも関連する農産物漬物製造職種に当たるのは数社がありました。
会社様も組合も、もちろん本人たちにとっても初めて技能評価試験に受けることになり、
不安がいっぱいです。
いよいよ来週に試験を受けることになるため、事前練習をしました。
今回は会社様の食堂をお借りして、試験のリハーサルを行いました。
学科試験、判断試験、実技試験の順となります。
その後1名ずつ実際の手順に沿って練習してみました。
きゅうりがあちこち転がってしまい、焦って汗が出そうです。
」
最初は簡単そうに見えましたが、実際やってみると意外とうまくいかないことがわかりました。
消毒し忘れ、道具を拭いたふきんで手を拭いてしまう、はめた手袋（手先部分）を包丁で
切ってしまったなどのミスも連発しました。
しかし、練習しているうちに自分たちが間違いやすいところを見つけ、
ミスをしないように練習を重ねていきました。
これで来週の試験はきっとうまくいくと信じています。
