専門級

技能評価試験合格に向け、実技勉強会を行いました。 職種は総菜製造、実技試験の作業内容は挽肉の加熱調理です。 調理の前に衛生面・安全面の確認を行いました。 調理と同様に衛生面（手洗い・マスクのつけ方）なども重要な項目。まず…